En las últimas décadas hemos asistido pacientemente y obedientemente, como testigos, pero también como esclavos a uno de los cambios más vertiginosos y sin precedentes en la historia de la alimentación de la humanidad. A...

Cuando pienso en el 2 de abril, pienso en mi hijo, y en el mundo que, como hijos, cada uno heredará del mundo de los padres. Pienso en la contaminación y la alimentación industrial de nuestros hijos, en las intolerancias...